תבשיל מדהים שלא תוכלו להפסיק לאכול

מצרכים:

3 כוסות אורז שטוף היטב
6 חלקי עוף שוקיים /ירכיים
מארז כרובית מהדרין חתוכה לפרחים
2 בצלים גדולים קצוצים דק
3 שיני שום כתושות
סילאן
שמן
תבלינים -פירוט במתכון

אופן ההכנה :

בקערה מכינים מרינדה לעוף ולכרובית:

שמן , שום כתוש , חצי כפית כורכום, חצי כפית כמון , כפית מלאה אבקת מרק עוף רכיבים טבעיים,
חצי כפית פפריקה חריפה בשמן כפית פפריקה מתוקה בשמן, רבע כפית בהרט, 2 כפות סילאן יפות, מלח ופלפל לפי הטעם וטועמים לתיקון תיבול לפי הטעם האישי.
מכניסים את חלקי העוף וחלקי הכרובית למרינה ומעסים היטב עד שכל העוף מצופה היטב!

מניחים בצד לספיגת טעמים.

בינתיים בסיר סוטאג' חסין לתנור מחממים כרבע כוס שמן ומטגנים 2 בצלים עד להשחמה יפה וקירמול הבצל בסבלנות.
כשהלהבה נמוכה מוסיפים את האורז השטוף לסיר, מערבבים היטב עם הבצל ומוסיפים תבלינים. אותם התבלינים ששמנו במרינדה.
מלח , פלפל שחור, אבקת מרק עוף , כורכום ,כמון ,מעט פפריקה חריפה בשמן (לא חייב) ,פפריקה מתוקה בשמן , מעט בהרט , סילאן 3 כפות.
מניחים את חלקי העוף במרכז הסיר וסביבם את פרחי הכרובית ,שופכים את שאריות המרינדה של העוף באופן שווה על כל תכולה הסיר וממלאים את הסיר במים רותחים עד לכיסוי העוף (הכרוביות לא חייבות להיות מכוסות עד הסוף במים). מנענעים בעדינות את הסיר שכל התיבול יתפזר באופן אחיד. בשלב הזה ניתן לטעום מעט מהמים לתיקון תיבול אם יש צורך.
מכניסים את הסיר לתנור על חום 180 מעלות (ללא טורבו) כ- 35 דקות . ולאחר מכן מנמיכים את החום ל-150-160 לפי עוצמת התנור. ומבשלים עד לריכוך העוף ובישול האורז , בערך כשעה וחצי.

תהנו יקרים שלי – בתיאבון

טיפ קטן שלי שהוא מעולה לכל אורז באשר הוא – כשמגישים את האורז בליל שבת, על מנת שלא יתייבש ואפילו ישתבח ממליצה מאוד לחמם סיר עם מים רותחים ואת סיר האורז להניח מעליו . כך אין מגע ישיר עם הפלטה והאדים מחממים את הסיר באופן מדהים . מבטיחה לכם הנאה ומחמאות.